🍮 Flan Casero Fácil y Divertido
Un clásico que nunca falla
Si buscas un postre rápido, económico y que siempre sorprenda, este flan casero es tu mejor aliado. Con solo unos pocos ingredientes y un toque de cariño, tendrás un dulce suave, brillante y delicioso. Ideal para principiantes, para cocinar con peques o simplemente para darte un capricho.
🥄 Ingredientes (para 4–6 raciones)
- 500 ml de leche
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional pero recomendado)
- Caramelo líquido (casero o comprado)
🔥 Preparación paso a paso
1. Prepara el caramelo
Cubre el fondo del molde con caramelo líquido. Si quieres hacerlo casero, calienta 4 cucharadas de azúcar con un chorrito de agua hasta que tome color dorado. No remuevas, solo mueve la sartén suavemente.
2. Mezcla la base del flan
En un bol, bate los huevos con el azúcar. Añade la leche y la vainilla. Mezcla sin hacer demasiada espuma.
3. Llena el molde
Vierte la mezcla sobre el caramelo con cuidado.
4. Cocina el flan
Opción A: Al baño maría en el horno
- Precalienta a 180 °C
- Coloca el molde dentro de una bandeja con agua
- Hornea 40–50 minutos
Opción B: En olla exprés
- Tapa el molde
- Cocina 10 minutos desde que sube la válvula
5. Enfría y desmolda
Deja templar, refrigera mínimo 3 horas y desmolda pasando un cuchillo por los bordes. El caramelo hará su magia.
✨ Resultado
Un flan suave, brillante, con ese toque dorado irresistible. La foto que generé arriba encaja perfecto como imagen destacada para tu blog.
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